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各地展开糕点食品专项检查消毒贴标等设备还需普及-[资讯]

2022-09-24 来源:唐山机械信息网

各地展开糕点食品专项检查 消毒、贴标等设备还需普及

导读:为了保证消费者的食品安全,不少地区开展了糕点类食品的专项检查行动,有利于手持贴标机、消毒机、冷藏冷冻柜等设备的普及。  近期,某咖啡店售卖的蛋糕上疑似有蟑螂在爬动的上了热搜。随后,有关部门立即对该咖啡店进行了立案调查。糕点类食品在我国的市场销售量很高,但这类食品也一直是食品安全问题的频发区。为了保证消费者的食品安全,不少地区开展了糕点类食品的专项检查行动。

厦门:私人甜品烘焙店专项检查行动

为了规范私人甜品市场,杜绝食品安全隐患,厦门市翔安区马巷市场监督管理局在内厝镇开展了私人甜品烘焙店专项检查行动。据了解,此次专项检查行动以内厝镇内的甜品烘焙店为主要对象,检查内容包括了店内工作人员有无健康证,内部环境卫生是否符合要求,材料存放有无违规等等。

在检查过程中,市监局工作人员发现还是有一些甜品店存在卫生不合格的情况,如店内的消毒设施不齐全、新鲜食材没有放入冰箱保存等。对此,监管人员要求商家立刻进行整改,并督促加强对自身食品安全的自查,保障消费者的食品安全。

嘉兴:烘培类蛋糕店食品安全专项检查

初夏来临,又到了食品安全问题的高发季节。近日,嘉兴市南湖新区市监分局展开了烘培类蛋糕店食品安全专项检查,加强烘焙类食品消费安全。据了解,相关部门在此次行动中共出动执法人员18人次,检查蛋糕店10家。

此次专项检查行动内容主要包括了以下几个方面:首先是食品安全制度、烘焙间的环境卫生、原料存放以及从业人员健康证明等基本情况;其次是商家售卖的蛋糕包装上是否贴有标签,标签内容是否符合规范。在检查中,工作人员发现个别蛋糕店存在原料摆放不合理、食品标签不规范等情况,随即对其进行责令整改。

钱库:糕点制售专项检查行动

苍南市钱库市监分局于前不久开展了糕点制售专项检查行动,对辖区内糕点经营商家进行了检查。此次行动中共检查32处糕点经营店,立案5起,加强了钱库糕点行业的规范经营,保障消费者的食品安全。

据悉,此次行动中工作人员重点检查了各糕点经营主体的上市资、糕点的食品标签的规范性以及糕点是否存在过期、变质等情况。对于行动中查出的销售三无糕点、过期糕点等违规行为,执法人员依法进行了处罚。

结语:从检查结果我们可以看出,不少糕点经营店出现了食品标签不规范、消毒设施不完善等问题。为了解决这些问题,有关部门也要求糕点经营店配备手持贴标机、消毒机、冷藏柜等设备。

手持贴标机能够规范糕点的食品标签粘贴,避免糕点出现标签不合格的情况。糕点制作环节复杂,需要用到的加工设备非常多。为了防止设备二次使用污染糕点,制作结束后需要对其进行消毒杀菌。糕点的营养价值高,常温下非常容易滋生细菌。尤其现在天气变热,糕点的保质期变得越来越短。这就需要冷藏设备来延长糕点的保鲜期,它还可用于糕点原料的冷藏,从源头把关糕点的食品安全。

糕点类食品出现食品安全问题的屡见报端,地方政府加大对糕点市场的监管有利于规范糕点行业的经营,保障消费者舌尖上的安全。而手持贴标机、消毒机、冷藏冷冻柜等设备的普及,将会进一步加强糕点行业对食品安全问题的防范。

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